Recettes avocat par L'atelier des Chefs

L'avocat fait recette : recettes avec de l'avocat - Avocat ...

L'avocat fait recette : recettes avec de l'avocat - Avocat : recette à l'avocat

par Anaïk (blog "Le confit, c'est pas gras")L'avocat, aussi à l'aise sucré que salé !

Sain, onctueux, présent sur les étals toute l'année, l'avocat a tout pour plaire. Redécouverte d'un fruit qui se déguste aussi bien sucré que salé.

Trois mises au point sur l'avocat avant de le cuisiner

1. L'avocat est un fruit.

Il s'agit plus exactement d'un fruit tropical, originaire d'Amérique centrale et du sud, et non d'un légume. Grosse baie ne comportant qu'un seul pépin (que l'on assimile...

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Recette Avocat facile - Les recettes d'Avocat les plus ...

Trouvez la recette facile d'avocat qu'il vous faut parmi notre sélection des recettes d'avocat les plus faciles à cuisiner et rapides à préparer. 46 recettes faciles d'avocat sont sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'avocat pour la lire sur le blog de son auteur.

Préparation :

15 min - Cuisson :

30 min Des blinis très faciles faits avec de la farine bio...

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Botacook: Avocat farci aux légumes lacto-fermentés et pomme

vendredi 4 février 2011

Avocat farci aux légumes lacto-fermentés et pomme

Voici une recette pour accommoder les légumes lacto-fermentés (mais la recette marche aussi avec des légumes frais!). Les légumes lacto-fermentés pourront être préparés maison (hyper facile!) ou achetés dans le commerce. Le mélange est harmonieux : le côté un peu aigre des légumes est contrebalancé par la douceur et le gras de l'avocat et le côté sucre-acidulé de la pomme.

Avocat farci aux légumes lacto-fermentés et pomme

Pour 2 personnes :

- 1 avocat

- 3...

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Date: 2017-12-21 12:23:08
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Idée n° 1 : l’avocat en purée - Avocat : recette à l'avocat

Idée n° 1 : l'avocat en purée - Avocat : recette à l'avocat

par Anaïk (blog "Le confit, c'est pas gras")L'avocat, aussi à l'aise sucré que salé !

L'avocat se déguste surtout cru ( sauf si on le cuit avec parcimonie ). La façon la plus simple d'apprécier sa texture beurrée ? En l'écrasant, à la fourchette ou au mixeur selon le résultat souhaité, puis en le parfumant avec les condiments et aromates de son choix :

o    Le guacamole : la «purée d'avocat » (aguacate mole) est la recette mexicaine la plus connue dans le monde. Elle accompagne de...

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Recettes d'avocat - Idées de recettes à base d'avocat

Avocat

Recettes d'avocat

La chair de l'avocat est très grasse, les végétariens l'utilisent comme substitut à la viande.   Photo par Jaanus Silla .

L'avocat, un légume fruit originaire...

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L'avocat : les 9 bienfaits d'un fruit hors du commun

Attention l'avocat est calorique !

Les bienfaits de l'avocat sur votre santé

Ce fruit possède de vrais avantages pour la santé grâce à ses nombreux et divers nutriments. Voici un petit rappel des valeurs nutritionnelles de l'avocat. Il contient :

73,23% d'eau

14,66% de lipides

8,53% de glucides

La valeur énergétique de l'avocat est de 160 kilocalories pour 100 grammes. Pour le même...

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L’avocat: fruit ou légume? | Alliance le premier magazine ...

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Article paru dans "destination-santé.com"

Ce sont les Espagnols qui introduisirent l'avocat en Europe, après l'avoir découvert en Colombie, en 1526, chez les Indiens qui l'appelaient "aguacatl". A son arrivée en Espagne, son nom ne fut guère modifié: "aguacate" mais, en franchissant les Pyrénées, il devint "avocat".

Pour les botanistes, cela ne fait pas de doute: l'avocat est l'ovaire...

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Salade fraîcheur avocat, crevettes et suprêmes de ...

Salade fraîcheur avocat, crevettes et suprêmes de pamplemousse rose

Salade fraîcheur avocat, crevettes et suprêmes de pamplemousse rose

Voir la recette  (sur le blog du gourmet)

Salade fraîcheur avocat, crevettes et suprêmes de pamplemousse rose - Recette publiée le 23/02/2013

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Quelques mots sur la recette

Une jolie entrée pour débuter un repas tout en fraîcheur et légèreté. Et si les pamplemousses utilisés ne sont pas traités, conservez l'écorce pour la confire...

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